160 gr di farina 0
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Un pizzico di cannella
Un cucchiaio di olio di cocco
1 banana matura
180 ml di latte vegetale
1 pizzico di vaniglia
Procedimento
Riducete la banana in purea ed unitela al latte e all'olio di cocco.
In un'altra ciotola unite tutti gli altri ingredienti, mescolate e poi unite la purea di banana ed il latte.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto in una sac a poche e cuocete i pancakes poco alla volta in una padella antiaderente, creando dei pancakes della grandezza dei ceriali.
Cuocete circa 2 minuti per lato ed è fatta, buona colazione!
Grazie per aver condiviso la tua ricetta #pancakesinpoesia
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