Ingredienti:
8 gambi di sedano
100 gr di patate
40 gr di gorgonzola
1 scalogno
1 mela
Olio EVO
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Procedimento:
Lessate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti.
Portate a bollore in una pentola di acqua per pochi minuti il sedano con lo scalogno, scolateli e metteteli in una ciotola.
Unite tutto e frullate con un mixer fino ad ottenere una crema fluida.
Mettete la crema in una ciotola , regolate di sale , aggiungete la noce moscata, unite qualche pezzettino di gorgonzola e decorate con una mela tagliata a fettine.
Aggiungete un filo di olio e mettete in frigo per una mezz'oretta.
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