3 uova
100 gr di ricotta senza lattosio
Pepe
Sale
Curcuma
Procedimento
Fate cuocere le uova per 10 minuti in un pentolino con acqua già bollente, fate raffreddare e intanto preparate la crema mescolando la ricotta con sale e pepe a vostro gusto.
Scaldate dell'acqua con della curcuma in un pentolino, e una volta sciolta la spezia fate raffreddare, tagliate a metà le uova sode, togliete il tuorlo e inserite l'albume per tutta la notte nell'acqua e curcuma.
Magia, il giorno dopo saranno gialle. Riempite con la crema di ricotta. Io ho decorato il piatto con i tuorli sbriciolati.
Grazie per aver condiviso le tue #uovainpoesia
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