2 uova
Una mela grattugiata
Olio di semi di girasole 15 ml
Farina 00' 85 gr
Latte 200 ml
Zucchero 20 gr
Un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
Buccia di mezzo limone grattugiato
Mele
Zucchero
Zucchero a velo
Preparazione
Dividete il tuorlo dall'albume e montate a neve ferma l'albume.
Mescolate con il frustino elettrico o a mano i tuorli, lo zucchero e la mela grattugiata, la buccia di limone, il latte, l'olio ed in ultimo la farina e il lievito setacciati.
Unite a questo composto l'albume montato a neve con una spatola mescolando dal basso verso l'alto così da creare un composto spumoso.
Riscaldate un padellino antiaderente e cuocete i vostri pancakes, potete farcirli con marmellata o crema di nocciole.
Io ho caramellato delle fette di mele che hanno reso il tutto più goloso.
Grazie per aver condiviso la tua ricetta #pancakesinpoesia
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