2 uova intere
Procedimento
Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve (mettete da parte i tuorli senza romperli)
Disponete gli albumi su una carta da forno e ricavate una cavità al centro per il tuorlo, ma non mettetelo subito.
Fate cuocere prima gli albumi in forno a 180° per 4 minuti, poi toglieteli dal forno e mettete il tuorlo al centro della cavità, ancora 4/5 minuti di forno e le "uova novula" sono pronte.
Un pizzico di sale et voilà il pranzo è servito.
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